Die delikaten Spießchen, die man in vielen Küchen Asiens liebt, gelten fast schon als original niederländische…
Kategorie: Allgemein
Kalbsschmorbraten in saurer Milch
Kalbfleisch in saurer Milch – das mag ja merkwürdig klingen. Aber es ist ein vergessener Klassiker:…
Charlys thailändische Frühlingsröllchen
Charly ist von den Küchen Asiens begeistert und sie liebt die herrlichen, knusprigen Frühlingsröllchen. Da gibt…
Kalbsragout in Blätterteig-Schälchen mit Schwarzwurzel-Sticks
In einem alten Kochbuch fand Björn Freitag ein uraltes Rezept für ein Hirsch-Ragout – kreiert von…
Vietnamesische Crêpes mit Papaya-Salat | Rezept von Björn Freitag und Sao-Ly Sarah Nguyen Thi
Zeit für ein exotisches Gericht und einen Blick über den Tellerrand in Küchen anderer Länder! Björn…
Forellen
Forelle blau – besonders köstlich im Frühling, denn je kälter das Wasser, desto besser ist ihr…